|
|
Kerriesoep Met Broccoli En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr. broccoli,
1 grote ui,
1 eetlepel olie,
1 eetlepel madras kerriepoeder,
1 klein teentje knoflook,
1 eetlepel bloem,
? theelepel gembersiroop,
4 dl. volle melk,
1 vleesbouillontablet,
25 gr. pijnboompitten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de broccoli in roosjes en kook ze in ruim water in ca. 5 minuten beetgaar. Pel en snipper de ui. Verhit de olie en fruit de ui met het kerriepoeder glazig. Pers het teentje knoflook erboven uit. Roer de bloem en de gembersiroop erdoor. Voeg al roerende de melk en het bouillontablet toe. Laat de soep ca. 5 minuten zachtjes koken. Spoel de broccoli af onder koud water. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Pureer de soep en schep hem in twee soepkommen. Strooi de broccoliroosjes en pijnboompitten erin.
|
|
|